Marinade pour poulet
Pour souligner la fête des mères, j’avais fait une raclette et opté pour du poulet mariné. C’était super bon et la viande extra fondante en bouche. La recette vient de ce super forum, Cuisine et...
View ArticleRôti de veau aux haricots de Soissons
La cuisson en cocotte est idéale pour préserver le moelleux de la viande. Et c’est très pratique pour cuire les haricots de Soissons, garniture du jour, habituellement longs à cuire. Ils mijotent tout...
View ArticleSalade au poulet (laab gai) à la mode de la cuisine de rue thaïe
Salade piquante et acidulée, relevée et équilibrée comme les Thaïlandais savent si bien le faire. Contenant peu de matières grasses, ce plat en est un que l’on peut trouver facilement sur la rue. On...
View Articletartelettes amandines aux fruits rouges
on reste dans le rouge avec cette recette sucrée, dénichée chez cuisine plurielle ! pour 12 tartelettes (petite taille , empreintes à mini cakes) 1 pâte sablée sans oeufs maison : 200 g de farine 100 g...
View ArticlePains ultra briochés pour sandwichs au pulled pork
Voici les fameux pains que j’ai utilisés pour faire les meilleurs sandwichs au pulled pork dont j’ai publié la recette hier. Bien sûr, ces pains-ci, on n’en mangera pas tous les jours vu la quantité de...
View ArticleTÊTES DE VIOLON ET CREVETTES SCAMPI
Cela fait déjà presque deux semaines que les têtes de violon sont dans nos épiceries. J’attends toujours ce moment avec impatience parce que j’ai très hâte de les cuisiner. Je retrouve aussi avec une...
View ArticleSALADE D’ÉPINARDS À LA MOZZARELLA
Une salade que j’ai voulu très estivale et qui pourrait facilement être présentée en entrée. Le mélange est tout parfumé par les tomates séchées. Les pignons et le prosciutto ajoutent du croustillant,...
View ArticleSalade de chou crémeuse
Je me cherchais une belle recette de salade de chou pour déguster avec mon petit poulet. J’ai trouvé mon bonheur chez Isabelle. Ingrédients : Salade de chou 1/2 chou émincé 1 grosse carotte râpée 2...
View ArticlePain All-bran
Je me cherchais une recette de pain santé où je pourrais utiliser mes céréales All-bran qui traînaient depuis quelque temps déjà. Ce pain plutôt dense et riche en fibres est vraiment excellent. Il est...
View ArticleSalade de pommes vertes, thon et noisettes
Me revoilà, mais un peu plus tard que prévu! Voyez-vous, je me suis réveillée après avoir dormi quelques heures (je suis enfin en congé pour deux précieuses journées) et il y avait un soleil radieux à...
View ArticleScones aux deux citrons, mascarpone et chocolat blanc
C’est en l’honneur de mon amie Mélanie, dont c’est la fête aujourd’hui, que je publie cette recette. La recette de base provient de son blog, mais comme il me manquait certaines ingrédients, j’ai dû...
View ArticlePétoncles au parfum de citron et basilic
Le mari de ma nièce avait fait cette recette en 2006 il m’avait même envoyé une photo…je l’avais noté dans le livre Ma cuisine Week-end de Ricardo mais oubliée, après avoir fait une recherche pour...
View ArticleGratin de potiron et de pommes de terre à la poitrine fumée.
Même si cela ne se voit pas, ne se sent pas, nous sommes au printemps; en règle général j’en profite pour faire le point de ce que contient mon congélateur et terminer les derniers légumes, ou les...
View ArticleCalamars à l’orange et poivron rouge
Une petite recette goûteuse et parfumée alliant le calamars à la fraîcheur de l’orange et à la saveur du poivron rouge grillé. Pour un déjeuner ou un dîner express à accompagner avec du riz, des pommes...
View ArticleGâteau crousti fondant pomme, amande et turron
Voici un gâteau pas trop sucré et terriblement gourmand. Ma mère et son compagnon l’ont bien apprécié au petit déj mais il est parfait aussi en dessert ou en goûter. Il est ultra fondant avec une...
View ArticleAloo Massala et Poulet tandoori + résultats du concours Patak’s
Il y a quelques temps je vous proposais de gagner des produits Patak’s. Et même si le démarrage a été difficile, j’ai eu 22 participations. Merci beaucoup car je ne m’attendais pas a en avoir autant…...
View ArticlePizzettes aux légumes printaniers
Imaginons au printemps, un bout d’Italie dans notre assiette…, cela pourrait donner ça : Varions les plaisirs avec ces pizzettes printanières et mangeons des légumes. Les légumes de printemps sont...
View ArticleSalade concombre menthe (Serkeh khiar)
Salade concombre/menthe serkeh khiar 4 personnes Mettre dans un bol, 1 oignon en petit dés, ajouter 1 cs de menthe sèche en poudre et 2 cs de vinaigre, saler, poivrer. Couper un concombre coupé...
View ArticleTerrine fraîcheur poireaux-sardines
« Eh ! Bonjour ma Lina ! « Salut Elisa, alors, quoi de neuf aujourd’hui dans ta cuisine ? « Un peu de légèreté pardi ! Avec ce temps éclatant et ces chaleurs caniculaires la fraîcheur est de rigueur …...
View ArticleCheeseburgers Animal Style
Un titre comme celui-ci, ça accroche, c’est certain!!! Si vous avez envie d’un bon burger, bien dégoulinant, je vous conseille fortement ce cheese, qui, avec sa sauce et ses oignons caramélisés, était...
View Article
